Glutenfreie Brötchen mit Roastbeef

Diese einfachen Frühstücksbrötchen sind glutenfrei, vegan und ohne Nüsse und Mandeln. Sie eignen sich hervorragend für unterwegs oder zum Einfrieren und Aufbacken. 

Vorbereitungszeit: 40 Min.
Zubereitungszeit: 40 Min.
Portionen:

Zutaten

  • 75 g Karotten, geraspelt

  • 150 g Hafermehl (Haferflocken im Mixer zerkleinert)

  • 50 g Leinsamenmehl

  • 50 g Maisstärke

  • 15 g Flohsamenschalen

  • 1Pck. Trockenhefe

  • 1 TL Ahornsirup/Agavendicksaft

  • 350 ml Wasser (warm)

  • 1 EL Olivenöl

  • 5 g Salz


Anleitung

  1.  Alle Zutaten vermengen.
  2. 30 min abgedeckt gehen lassen.
  3. 5 Brötchen oder Bagel formen (evtl. Hände dafür anfeuchten), mit Wasser bestreichen und mit Samen deiner Wahl bestreuen (Kürbis-, Sonnenblumenkerne, Mohn, Sesam, ...
  4. 30 -40 min bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
  5. Nach Wunsch belegen. Wir empfehlen: Roastbeef/Pastrami/hartgekochte Eier und frische Kräuter, Salate/Gemüse nach Belieben. 

Lasse es dir schmecken!


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