Gesunder Bratapfel
Ein gesunder, weihnachtlicher Snack zum Kaffee oder als Dessert zum Festmahl.
Zutaten
- 2 Äpfel
- 40 g Haselnüsse
- 40 g Walnüsse
- 40 g Rosinen
- 1 TL Kokosöl
- Prise Erythrit, Stevia oder Xylit
- Prise Ceylon Zimt
Vanille-Soße:
- 250ml Hafermilch
- 100ml Wasser
- 2 Scoops Vanille-Proteinpulver
- optional 1 Msp. Johannisbrotkernmehl & Kurkuma
Anleitung
1. „Deckel“ des Apfels abschneiden und aushöhlen, 20 Minuten bei 125°C in den Airfryer oder Ofen (Umluft).
2. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Vanillesoße miteinander vermengen und in einem kleinen Topf leicht erwärmen.
3. Haselnüsse und Walnüsse klein hacken, zusammen mit den Rosinen und Kokosöl in der Pfanne bei schwacher Hitze für 5 Minuten rösten. Anschließend Zimt und Süße hinzugeben und die Masse in die heißen Äpfel füllen.
4. Vanillesoße über die fertigen Bratäpfel geben
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